|
|
|
Wino agrestowe łatwo ulega chorobom, dlatego polecamy tylko wyrób win stołowych lub mocnych deserowych, które po dłuższym dojrzewaniu charakteryzują się wysoką jakością. Na wino agrestowe przeznacza się owoce całkowicie zdrowe. Owoce należy umyć, osączyć z wody i wycisnąć moszcz. Wytłoczyny zalać taka ilością wody (odmierzonej), aby je pokryła, wymieszać i po ostudzeniu wycisnąć moszcz. Należy zmierzyć ilość moszczu. Wino agrestowe mieszane mocne (16%) | moszcz agrestowy | 7,0 l | | moszcz z białych lub czerwonych porzeczek | 1,5 – 1,75 l | | moszcz z truskawek | 1,0 l | | moszcz z malin | 0,5 – 0,25 l | | cukier 4750 g, czyli | 2,97 l | | woda | 7,03 l | | Razem doprawiony moszcz 20,0 l | |
Wino agrestowe mieszane mocne (15%) Na zapach i smak wina z agrestu korzystnie wpływa dodanie miodu i rodzynek | moszcz agrestowy | 6,0 l | | moszcz z białych lub czerwonych porzeczek | 2,0 l | | moszcz z truskawek | 1,0 l | | moszcz z jabłek | 1,0 l | | miód | 0,75 – 1,0 kg | | rodzynki | 250 – 500 g | | cukier 3550 - 3700 g, czyli razem | 2,75 l | | woda | 7,25 l | | Razem doprawiony moszcz 20,0 l | |
|
|
|
Przepisy na wino